慕斯杯子蛋糕的做法 盈太美食俱乐部---风情万种的慕斯杯子蛋糕 慕斯杯子蛋糕怎么做
来源:飘香吧 2.63W
“今天和大家分享一个可爱的慕斯杯子蛋糕,这个整体是可以吃的哦~我是把杯子也做成糕点,如果嫌麻烦,可以不用做杯子,下面用蛋糕纸也可以的!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 爆 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
慕斯杯子蛋糕的做法步骤
1、黄油室温软化后,用电动打蛋器搅拌至颜色发白
2、再加入鸡蛋搅拌均匀
3、低筋面粉与可可粉混合过筛,加入黄油中慢速搅拌均匀,揉成面团
4、取适量的面团,往纸杯里塑形,杯子壁一定要厚薄均匀
5、取小部分面团,搓成杯子把子的样子,把塑形好的杯子和杯把放入预热好的烤箱烘烤,上下火150度,烤40分钟,烤好的杯子放凉后,揭去纸杯即可
6、吉利丁片用冰水泡软备用,淡奶油用电动打蛋器打发至7成备用,牛奶加热至沸腾,加入泡软的吉利丁片,搅拌至融化
7、离火后再加入提拉米苏粉,用蛋抽搅拌均匀,自然冷却
8、牛奶冷却后加入已打发的淡奶油搅拌均匀
9、将拌好的慕斯糊挤入杯中,放入冰箱冷藏1个小时左右,待慕斯糊定型
10、黄油温软化,加入糖粉,用打蛋器充分搅打均匀,至蓬松发白状
11、加入炼奶、君度酒、柠檬汁、继续搅打均匀
12、再依次将牛奶、淡奶油加入搅打均匀,将奶油霜搅打至光滑细腻即可
13、取出冷藏好的杯子,挤上奶油霜,在奶油霜上插上巧克力圆片,做成米奇的耳朵即可
小窍门
小贴士:1.嫌做杯子麻烦,可以买现成的蛋挞底或者蛋糕纸
2.可以根据自己的喜欢,做其他造型的卡通人物