滋味鲈鱼的做法 - 滋味鲈鱼怎么做
来源:飘香吧 9.89K
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
滋味鲈鱼的做法步骤
- 1、在鱼表面抹点盐并用黄酒、葱姜水浸泡二十分钟到半小时
- 2、同时做好调味汁,剁椒半勺、蚝油两勺、紫苏叶切碎,生抽一勺,姜、蒜拍烂(喜欢吃姜蒜的人把它们剁成末更好),糖一小捏再加上小半碗水(约四五勺水)一起调匀备用
- 3、将腌渍好的鱼沥干或擦干,干净锅烧热,油润锅后烧旺,将鱼下去两面煎黄
- 4、将调味汁倒进去转中小火煨上七八分钟,再收收汁就可以了