大盘美味土乌鸡的做法 - 大盘美味土乌鸡怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大盘美味土乌鸡的做法步骤

• 1、乌鸡洗干净，切小块，姜切多点，蒜拍好去外膜，干辣椒切碎，红椒切块。

• 2、锅热放入少许菜油，等油温到7成热倒入鸡块，煸炒，炒至鸡块水分收干。

• 3、放入姜蒜、辣椒、花椒、八角、干辣椒出香味。

• 4、倒入老抽，适量的黄酒，均匀上色，放少许的盐，白糖，烧开塘汁。

• 5、把鸡块倒入烧锅，大火烧开小火慢炖，炖上40分钟的样子。

• 6、放入红椒，收汁，放入葱段。

• 7、从锅里倒出，装盘。