青椒牛蛙的做法 - 青椒牛蛙怎么做
来源:飘香吧 9.65K
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
青椒牛蛙的做法步骤
1、市场上买来的牛蛙,摊主已经杀好了,拿回家里来,清洗干净,切成块,用料酒、淀粉和盐腌上。
2、青椒切成小段,大蒜头整粒,姜拍碎,准备好一勺水煮鱼的佐料。
3、起锅烧油,小火,下水煮鱼佐料煸出红油。
4、转大火,下牛蛙煸炒出香味,加米酒去腥。
5、加大蒜头和姜块翻炒均匀。
6、下青椒炒断生。
7、青椒和牛蛙翻炒均匀。
8、加鸡精、耗油和胡椒粉调味。
9、起锅装盘。
10、开吃。