西兰花蒸蛋羹的做法 - 西兰花蒸蛋羹怎么做
来源:飘香吧 1.88W
“简单快捷。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西兰花蒸蛋羹的做法步骤
1、西兰花剪成小朵,加2勺面粉淘洗干净,焯水1分钟,捞出码入盘中。
2、两个鸡蛋磕入碗中,加少许盐,适量纯净水,搅拌均匀,滤入盘中。
3、蒸锅烧开后,放入西兰花蛋羹。大火蒸6分钟。
4、快速掀开锅盖,不要让盖内的水滴滴入盘中。
5、淋上蒸鱼豉油。
6、成品。
小窍门
1.西兰花用面粉水反复冲洗干净。
2.蛋液用滤网过滤,防止产后气泡。