虫草花山药脊骨汤的做法 - 虫草花山药脊骨汤怎么做
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“山药软糯,脊骨香而不腻,汤色金黄,咸鲜适口。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
虫草花山药脊骨汤的做法步骤
1、脊骨洗净血水。
2、清水入锅。
3、焯一两滚儿捞出。
4、温水洗净浮沫和碎渣子。
5、锅内适量清水,焯过水的脊骨放入,加几片姜。
6、大火烧开,中小火炖35分钟。
7、山药去皮切斜段。
8、虫草花洗一下备用。
9、山药放入先炖10分钟。
10、虫草花放入。
11、中小火继续炖10分钟即可。
12、今天买的虫草花成色不是很好,金黄色。有时炖出来金红色,更漂亮。
13、葱花(香葱更好,家里刚好没了。),小米椒,香菜。
14、盛入碗中,适量盐,白胡椒粉调味。
15、撒上葱花,小米椒,香菜。
16、成品。