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“都是説臊子面臊子面,可來發菜時發才現帶着面的照片不見了。也不知道這手機是不是抽風了,丟了我好些菜菜的照片。無面,所以,只是家常臊子。説是家常臊子,是因為沒有按常吃臊子來備材料,而是用家裏現有的材料,不拘於常規,自由...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘在當今社會,人們對美食的追求也越來越高。不再像舊社會時,吃只是為了填報肚子。在當今,吃不只只是填飽肚子了,吃還是為了嘴裏那美味的口感,為了補充營養。...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道家常臊子肉蘿蔔餡餃子一般情況下都是用生肉來包的,因為這樣可能會讓我們覺得更加新鮮,而這次我們採用的是翻炒過後的肉粒,因為這樣的話這個肉不容易...
“我搜索了臊子面,出來很多種,各地的都有,這個只是我從小吃到大的那味兒一道菜一段回憶----這就是兒時的味道一道菜會讓我想起某個人,某件事,某個地方、、、、、”食材明細主料五花肉((偏瘦一點)適量)豆乾(適量)鹹菜乾((泡發)適量)輔...
“天氣一熱,實在不知道吃什麼,就來個麪條吧。”食材明細主料豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)木耳(適量)黃花(適量)豆腐(適量)輔料蒜苗(適量)韭菜(適量)酸辣(口味)未知(難度)家庭版岐山臊子面的做法步驟1、準備好要用的食材。2、把素菜炒好。3、炒...
“臊子是中國飲食文化的一大特色,它的做法主要是用肉丁配以各種食材和調味料製成,比較有名的如寶雞岐山臊子面。臊子多用於吃麪,今天我教大家的這道臊子主要用於配食白米飯,香噴噴,老少皆宜。就算您一不小心炒多了也沒關係...
“人到中年就應該放慢腳步,讓自己的生活過得愜意一些,只有這樣整個人的心情才能變得好起來。”食材明細主料五花肉(適量)雞蛋(3個)木耳(適量)黃花菜(適量)豆腐(適量)韭菜(適量)土豆(1個)胡蘿蔔(半個)豆角(適量)麪條(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜...
“好久不發日誌了,昨天現學了一種陝西面食——臊子面,裏面用到的原料稍加了一點改動,根據自己現有的食材做的,因為寶寶不愛吃香菇,所以也沒有放。臊子面要用刀許多辣醬,但是寶寶又吃不了那麼辣,我只好放了一點辣醬,豆瓣醬倒是...
食材明細主料麪條(適量)輔料豬肉丁(適量)香菇丁(適量)西紅柿丁(適量)青椒丁(適量)香菜(適量)葱(適量)胡蘿蔔丁(適量)配料食用鹽(適量)食用油(適量)辣椒麪(適量)麻油(適量)醬油(適量)幹澱粉(適量)胡椒粉(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臊子面...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料滷肉:半斤土豆:一個胡蘿蔔:一個木耳:適量雞蛋:一個輔料小油菜:兩把豆芽:豆芽葱花:適量蒜末:適量辣椒油:適量鹽水澱粉:適量具體步驟1.配菜小油菜豆芽胡蘿蔔洗淨後...
“這個用來伴面伴粉最好了,在《舌尖二》學的,也不完全能按照它的方子做,就自己方便,學着做了點,味道還真不錯呢。”食材明細主料豬肉末(約500克)紅蘿蔔(約50克)玉米(約100克)青豆(約100克)蒜葉(2瓣)小冬菇(8朵)輔料姜茸(1湯匙)蒜茸(1湯匙)...
“超級喜歡羊肉臊子面啊!豐富多彩的臊子,美味可口,有勁道的麪條,潤滑爽口。是我很喜歡做的主食,好好吃啊。。。”食材明細主料麪粉(適量)蘿蔔(適量)西紅柿(適量)茄子(適量)凍豆腐(適量)豆角(適量)洋葱(適量)韭菜(適量)蒜苗(適量)芹菜(適量)羊肉...
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料五花肉:1500輔料八角:15老抽:20辣椒麪:100香醋:50鹽巴:適量生薑:20生抽:15料酒:50大葱:50花椒:30具體步驟1.肥肉和瘦肉分開切成薄片2.葱姜切絲備用3.八角,花椒,辣...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料魚:1條肉末:適量輔料泡椒:適量薑片:適量蒜瓣:適量葱段:適量具體步驟1.魚洗淨,魚身兩側切斜刀,淋料酒,抹鹽醃一會兒。豬肉剁碎。2.鍋內油燒至七成熱,下魚煎黃撈...
“臊子面是陝西的一道特色傳統麪食,每逢年過節、結婚過喜事等重要場合都少不了一碗臊子面。臊子面講究的是湯多面少,酸辣鮮香,配色好看,黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的豆角、蒜苗、白色的蘿蔔、豆腐等靈...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘家常牛肉臊子的做法。臊子還有一個別名叫萬能的麪醬,在四川它多用於吃麪,但是其他地方也不光用於吃麪,比如甘肅當地人用恆温的方法把它保存起來,代替肉類...
“作為一個生在陝西,長在陝西的山東人來説,臊子面是我的最愛,醋的酸香,辣的豪爽,讓我念念不忘,雖然在外漂泊,但是還是喜歡那一口臊子面。沒辦法,只能自己DIY了。跟地道的岐山臊子面的臊子肯定是有差距的,我做的是純粹的肉臊子,...
“臊子面是在唐代"長命面"的基礎上發展變化而來的。《猗覺寮雜記》上説:"唐人生日多俱湯餅,世所謂'長命面'者也。"唐代詩人劉禹錫有詩云:"餘為座上客,舉箸食湯餅。"麪條一類的食品,在唐代稱作"湯餅"。劉詩中提及...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘我是一個特別懶的人,一個人在家的時候,我可以一天只吃一頓飯,而且也是簡簡單單的吃一下,偶然的機會,我從朋友那裏吃過他做的家常臊子面,味道很不錯,做法也很...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘羊肉臊子愛吃麪的朋友都喜歡,羊肉是我們生活中,經常能吃到的一種食物,羊肉對我們的身體有很好的滋補的作用。今天休假,就來嘗試一下朋友推薦的羊肉臊子吧...
食材明細主料豬瘦肉(適量)麪條(適量)輔料葱花(適量)高湯(適量)配料精鹽(適量)豬油(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常瘦肉臊子面的做法步驟1、豬肉剁碎。2、放進燒好油的鍋裏炒勻。放進適量的精鹽、調入...
準備時間:4分鐘    烹飪時間:13分鐘主料麪條(外面買的現成的):吃多少用多少五花肉片:可以多一些,做熟能存放輔料木耳:少許雞蛋:2個胡蘿蔔:一個黃花:隨個人喜好選擇加不加(我沒加)土豆:一小個蒜苗:少許...
“今天擀的麪條,中午涼麪,晚上岐山臊子面。雖然步驟有些多,但是味道不會讓你失望。”食材明細主料手擀麪(適量)老豆腐(適量)黃花菜(適量)黑木耳(適量)雞蛋(1個)五花肉(適量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)香醋(適量)醬油(少許)幹辣椒(適量)蒜苗(適量)...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料羊腿肉:適量土豆:適量青蘿蔔:適量香菇:適量蒜薹:適量老豆腐:適量手擀麪條:適量輔料羊角椒幹:1個大葱:適量生薑:適量花椒:適量老抽:適量料酒:適量雞精:適量鹽:適量...
“夏家媽媽今天分享的是家常臊子肉的做法,臊子肉是做臊子面的必須品,酸辣可口,肉味鮮美,而且饅頭加臊子肉也十分好吃,是陝西人民鍾愛的做法哦~”食材明細主料肉絲(1斤)輔料生薑(適量)花椒(適量)配料花椒粉(適量)五香粉(適量)辣椒麪(適...
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