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食材明細主料雞蛋(適量)食鹽(適量)其他(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃的做法步驟1、新鮮雞蛋。2、去皮,分離出蛋黃。3、玻璃杯用蒸鍋滅菌,加開水,大量食鹽至飽和,放進蛋黃,醃半天。...
食材明細主料糯米(600g)芸豆(50g)紅豆(50g)輔料鹹蛋黃(10個)臘腸(1條)調料生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃粽的做法步驟1、幹粽葉放入大盆中浸泡一夜,為了防止粽葉浮上水面,可以用重物壓住。2、浸泡好的粽葉。3、...
“今天給大家分享一款有點特別,但是有很美味的,做法也有點複雜的奶蓋——鹹蛋黃奶蓋的做法。”食材明細主料鹹蛋黃碎(65g)牛奶(300g)優閒狐奶蓋粉(80g)輔料淡奶油(350g)煉奶(50g)其他(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)鹹蛋黃奶蓋的做...
食材明細主料基圍蝦(適量)輔料鹹蛋黃(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃蝦的做法步驟1、鹹蛋黃蒸20分鐘,切末。材料:鹹蛋黃,基圍蝦。2、蝦去頭,開背挑掉蝦線。3、蝦先炒一下水。再炸一下。4、鍋裏➕油➕鹹蛋黃,炒至...
“好吃的鹹蛋黃醬,最後告訴你剩餘的蛋白怎麼解決的😄。”食材明細主料鹹蛋黃(11個)輔料黑白芝麻(適量)菜籽油(適量)調料黑胡椒(適量)白胡椒(適量)白酒(適量)糖(適量)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃醬的做法步驟1、將醃好的...
食材明細主料玉米油(50克)雞蛋(4個)酸奶(100克)淡奶油(250克)鹹蛋黃(4個)低粉(100克)白糖(30克)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)鹹蛋黃蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃4個,加入玉米油50克,酸奶100克混合攪拌均勻。2、鹹蛋黃壓碎,...
“用個懶人的方法做了蛋黃局窩瓜,不用油炸,健康營養。”食材明細主料南瓜(半個)輔料鹹鴨蛋黃(3個)鹹香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃焗窩瓜的做法步驟1、把洗好的我們東北叫窩瓜,去皮,卻條。2、蛋黃用勺子攆碎,哈哈是海...
食材明細主料鹹蛋黃(8個(油酥))黃油(75克)低粉(50克(油酥))中粉(220克)水(50克)雞蛋(25克)小蘇打(2克)輔料鹽(3克)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃酥的做法步驟1、鹹蛋黃噴上酒,180度烘烤5分鐘。2、加入融化的黃油攪拌均勻後篩入...
“簡單味美!”食材明細主料玉米(1根)鹹蛋黃(2個)輔料花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃玉米的做法步驟1、準備好食材2、玉米粒掰下備用3、蛋黃搗碎4、熱鍋倒油5、倒入玉米粒炒熟盛出備用6、鍋中留油,倒入鹹...
食材明細主料蛋撻皮(9只)鹹蛋黃(1包)奶粉(40克)雞蛋(1只)輔料綿白糖(30克)酸甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃蛋撻的做法步驟1、食材:蛋撻皮9只、鹹蛋黃1包、雞蛋1只、奶粉40克、綿白糖30克。2、在奶粉中加入適量的開水拌...
“黃瓜是最家常的蔬菜,一般人都用它素炒,我仔細琢磨來試了幾道菜,它原來可以清爽得這麼美味,像個已過三十的主婦,擁有那般閲歷了,雖然日子很平凡,但卻透着淡淡地素雅。如果你用它參加聚會或接待客人,在大魚大肉之後,客人一定喜...
“提起家鄉菜,不得不説説大連的海鮮。因為大連也算是我的第二故鄉,在大連生活二十多年了,大連海鮮也算是聞名中外,現在也習慣於吃各種海產品。所謂大連海鮮吃的就是個新鮮。一般大連本地人,新鮮海鮮基本白灼來食用,比如海螺...
食材明細主料黃瓜(一條)鹹蛋黃(兩個)輔料雞精(一小勺)香醋(一小勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃涼拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜去皮切條,放入香醋、鹽和雞精醃製15分鐘。2、把兩個鹹蛋黃放入鍋中壓成泥。3、放入...
食材明細主料老南瓜(適量)鹹鴨蛋黃(2個)輔料葱(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃南瓜的做法步驟1、原材料!2、鹹鴨蛋黃加料酒隔水蒸5分鐘!(加料酒是為了去除蛋黃的腥味)3、將切好的南瓜...
“鹹鴨蛋黃燉蛋,是我們當地的一款本土菜,大家都很喜歡吃。”食材明細主料鹹蛋黃(一個)雞蛋(一個)輔料葱(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹鴨蛋黃燉蛋的做法步驟1、將雞蛋打入碗中加入適量...
食材明細主料毛蟹(2只)鹹蛋黃(7個)輔料薑片(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)鹹蛋黃毛蟹的做法步驟1、食材:毛蟹(已清洗)、鹹蛋黃、薑片。2、將鹹蛋黃和毛蟹放入蒸鍋裏。3、隨後,放上薑片。4、蓋上蓋,開鍋蒸至15分鐘。5、...
“最近吃了一款比較火的網紅鹹蛋黃魚皮,這款鹹蛋黃魚皮是味BACK家的,吃起來十分酥脆可口,但是蛋黃味不夠足,所以就自己嘗試做了一下”食材明細主料魚皮(200g)蛋黃(70g)輔料食用澱粉(30g)鹹香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)網紅鹹...
““秋風起,蟹腳癢”,又是一年吃大閘蟹的好日子,可這玩意我這會也就只有想的命,算起來我已經兩年沒有吃過大閘蟹了,饞得慌啊,不過身體重要,我必須忍住。為了不刺激我,領導今年也陪着不吃大閘蟹,前幾天朋友要給他正宗陽澄湖5兩...
“🍣🥘🍤”食材明細主料南瓜(500g切粒)輔料鹹蛋黃醬(1勺)蒜(2瓣切粒)調料料酒(少量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃南瓜的做法步驟1、南瓜,蒜放入熱油鍋中煎9成熟。2、熱油鍋中放入鹹蛋黃醬翻炒出香味。3、放入料酒翻...
“這個鹹蛋黃燉蛋是當年上學在酒店打暑假工學到的一道菜,自己比較喜歡的一種燉蛋。”食材明細主料雞蛋(3個)鹹蛋黃(2個)輔料鹽(1勺)雞精(1勺)料酒(少許)葱(少許)色拉油(少許)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃燉蛋的做法步驟1...
“春天這個季節最適合吃青團了,外皮油綠如玉,看着特別有食慾;內餡包裹糖豆沙或者鹹蛋黃,吃起來特別美味。青團界的網紅非【鹹蛋黃肉鬆青團】莫屬,有些人為了吃上一個網紅青團,排隊3小時也願意,與其這樣浪費時間,還不如自己動...
“鹹香四溢,香酥可口”食材明細主料鹹蛋黃(25g)低筋麪粉(95g)白糖(25g)玉米油(30g)鹽(1g)水(20g)輔料油(少量)鹹香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃酥條的做法步驟1、鹹蛋黃表面刷一層食用油。2、烤箱預熱180度烤10分鐘,取出碾壓的...
“用鹹蛋黃炒海蝦,非常鮮香,好吃!”食材明細主料白條蝦(300克)輔料鹹蛋黃(2個)配料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋黃炒蝦的做法步驟1、準備2個鹹鴨蛋黃,蝦剪去蝦茫,洗淨。2、鹹...
食材明細主料隔夜米飯(適量)速凍玉米(適量)速凍青豆(適量)胡蘿蔔(適量)鹹蛋黃(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)雞精(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃炒飯的做法步驟1、煮鍋燒熱水將玉米、青豆、...
食材明細主料老豆腐(360克)鹹蛋黃(8個)調料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)鹹蛋黃豆腐的做法步驟1、食材:老豆腐、鹹蛋黃(已提前蒸熟)。2、將鹹蛋黃用勺子碾碎。3、將老豆腐放在案板上切成塊。4、放入大碗裏,加適量的...
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