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食材明細主料鴨血(185克)雷筍(1株)輔料剁辣椒(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)鴨血炒雷筍的做法步驟1、食材:鴨血(已切開)、雷筍、剁辣椒。2、將雷筍剝殼清洗清洗,撈出。3、放在案板上切成片...
“買的雷筍還有幾根,按照我一個菜兩根筍的節奏,還要吃4/5次的樣子。為了不長肉肉還能吃美食,這次用明蝦和雷筍搭配。”食材明細主料明蝦(80g)雷筍(2根)輔料食用油(半湯匙)葱芽(小許)調料泡姜(小許)大葱(1段)生抽(5g)白糖(3g)食鹽(小許)鹹鮮...
“不知道竹筍是不是可以跟羊肉一起做,不過記得大萌萌説,竹筍可以跟所有肉一起做,就用筍尖炒了羊舌頭。”食材明細主料羊舌頭(一塊)筍尖(幾塊)輔料青椒(半個)紅椒(小許)食用油(半湯匙)調料泡姜(小許)白糖(小許)生抽(3g)大葱(小許)鹹鮮(口味)炒...
“雷筍含有一種白色的含氮物質,構成了雷筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食慾的作用,毛豆中的鉀含量很高,夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失,因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降,這樣的食材...
“雷筍含有粗蛋白、脂肪、可溶性糖類、纖維素及無機、機鹽等。其中,每100克雷筍中含粗纖維0.55克,適中的纖維素含量對排除腸道毒性或刺激有積極作用,能有效地促進人體新陳代謝和健康,在腸癌預防上有極佳作用。”食材明細...
食材明細主料青蒜(幾棵)雷筍(3棵)輔料豬油(1匙)調料食鹽(2g)生抽(10g)白糖(5g)蒜香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)青蒜炒雷筍的做法步驟1、自己種的青蒜。2、採幾棵洗淨。3、切段。4、焯水過的雷筍切片。5、豬肥肉切片。6、冷水下...
食材明細主料雷筍(315克)花蟹(275克)輔料香葱(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雷筍炒花蟹的做法步驟1、食材:雷筍、花蟹(已清洗)、香葱2、將雷筍剝殼清洗一下。3、放在案板上切成片,待用。4、將已...
“雷筍口感脆嫩,味道鮮美,就是清炒也非常美味,這道菜口味清淡一些更好吃。”食材明細主料雷筍(適量)輔料葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清炒雷筍的做法步驟1、雷筍剝殼焯水。2、切成薄片...
什麼是酸筍呢?酸筍是用竹筍做成的一種醃製的調味品。酸筍的發源地是在我國的廣東地區,隨着慢慢的文化的傳播,好多地方都開始吃酸筍,並且自己醃製酸筍。漸漸地,好多地方都有了自己酸筍的特色的做法,而且還特別好吃。那麼,各地...
“炒鴨血是很好吃的,但是有些人不會炒,下面把方法告訴大家吧。”食材明細主料鴨血(兩盒)大蒜葉(一把)輔料料酒(一滴)調料鹽(一勺)雞精(一勺)十三香(一勺)孜然粉(一勺)辣椒粉(一勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒鴨血的做法步驟1、...
食材明細主料雷筍(2株)芹菜(205克)輔料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芹菜炒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、芹菜(已摘去葉子去根洗淨切段)。2、將雷筍剝殼清洗一下。3、放在案板上切去老根切成片。4...
食材明細主料雷筍(2根)韭菜(些許)輔料食用油(1匙)豬肉(些許)調料食鹽(1.5g)生抽(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒雷筍的做法步驟1、焯水浸泡好的雷筍。2、豬肉切片。3、韭菜洗淨切段。4、熱鍋冷油,油熱放食鹽。5、放豬...
“可能是我吃過最好的吃的毛血旺了吧!!!!!!!!!!!!!!”食材明細主料火鍋底料(300g)麻辣魚調料(150g)蒜苗(100g)黃豆芽(150g)輔料鴨血(300g)毛肚(500g)午餐肉(340g)萵筍(350g)黃喉(250g)超辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)正宗毛血旺的做法步驟1、鴨血切...
幹鍋鴨頭在一些湘菜館和川菜館當中都是非常受歡迎的一道菜餚。幹鍋鴨頭的原材料就是鴨頭,經過祕製之後放入到鍋當中,用酒精點上邊煮邊吃,味道十分鮮美。其實做幹鍋鴨頭並不是很複雜,很多小夥伴想自己嘗試一下,今天小編就來...
食材明細主料鴨(1個)幹香菇(20克)幹木耳(適量)雷筍(100克)輔料生薑(1塊)大蒜(1棵)八角(1棵)桂皮(1條)鹽(3匙)料酒(3匙)生抽(1匙)五香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雷筍香菇燉鴨的做法步驟1、重新加水,加入所有東西!放入適量的鹽、料酒!加蓋煮開...
“我是一個廣東的外來媳婦,在廣東吃鴨子都吃的比較少,而我們老家江西贛州就比較喜歡吃鴨子,尤其是家裏養的鴨子用來小炒,絕對的下飯,我一個女孩子都可以吃3碗飯。”食材明細主料水鴨(1000g)輔料料酒(適量)醬油(適量)超辣(口味)炒(工...
食材明細主料雷筍(375克)花蛤(300克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花蛤炒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、花蛤(已吐完泥沙洗淨)2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成滾刀塊。4、燒...
我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...
食材明細主料雷筍(360克)臘鴨腿(165克)輔料醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘鴨腿燒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、臘鴨腿(已清洗)。2、將雷筍剝殼清洗一下。3、放在案板上拍扁切成段,待用。4...
“今天帶來的是應季的食材--雷筍。雷筍,學名雷竹筍,因早春打雷即出筍而得名,是春筍市場上最早上市的筍種。雷筍含有粗蛋白、脂肪、可溶性糖類、纖維素及無機鹽等。其中,每100克雷筍中含粗纖維0.55克,適中的纖維素含量對排...
“這是我們湘西人勤勞與智慧的結合。用血腸搭配麻鴨成就了天衣無縫的味道。血腸外酥裏糯。吸收了鴨肉湯汁的精華。鴨肉也散發出了獨特的糯香氣息。用一個字形容的話那就是:爽。”食材明細主料血腸(1條)麻鴨(1000克)輔料大...
食材明細主料老鴨(適量)雷筍(適量)紅棗(適量)枸杞(適量)輔料姜(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅棗雷筍燉老鴨的做法步驟1、老鴨處理乾淨剁成塊。2、冷水下鍋焯水,洗淨浮沫。3、雷筍焯水後切...
食材明細主料雷筍(3株)香腸(200克)調料鹽(適量)醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香腸炒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、香腸(已蒸熟)。2、將香腸放在案板上切成片。3、將雷筍剝殼清洗一下、撈出。4、放在案板上切成片。...
食材明細主料雷筍(165克)花螺(270克)輔料香葱(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雷筍炒花螺的做法步驟1、食材:雷筍、花螺(已清洗)、香葱2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片。4、...
食材明細主料雷筍(200克)毛豆(210克)輔料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雷筍炒毛豆的做法步驟1、食材:雷筍、毛豆2、將毛豆剝殼淘洗一下,待用。3、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。4、放在案板上切成...
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