有關家鄉風味：羊肉臊子面的精選大全
“超級喜歡羊肉臊子面啊！豐富多彩的臊子，美味可口，有勁道的麪條，潤滑爽口。是我很喜歡做的主食，好好吃啊。。。”食材明細主料麪粉（適量）蘿蔔（適量）西紅柿（適量）茄子（適量）凍豆腐（適量）豆角（適量）洋葱（適量）韭菜（適量）蒜苗（適量）芹菜（適量）羊肉...
“簡單易學，省時省力，早餐店好選擇。求贊，求關注，求收藏。”食材明細主料麪條（適量）輔料豬肉（250g）葱（適量）姜（適量）鹽（適量）雞精（適量）郫縣豆瓣醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉臊子拌麪的做法步驟1、五花肉切小塊。放進料...
“陝西人愛吃麪，總是把面變着花樣的吃，今天我給家人們分享肉臊子面的做的，如果好吃，大家可以試着做。”食材明細主料五花肉（100g）手工面（100g）輔料小葱（4顆）大蒜（2粒）生薑（一小塊）香菇（2個）木耳（適量）調料鹽（少許）甜麪醬（一勺）辣椒醬（一勺）澱...
食材明細主料麪條（適量）輔料豬肉丁（適量）香菇丁（適量）西紅柿丁（適量）青椒丁（適量）香菜（適量）葱（適量）胡蘿蔔丁（適量）配料食用鹽（適量）食用油（適量）辣椒麪（適量）麻油（適量）醬油（適量）幹澱粉（適量）胡椒粉（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臊子面...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆角：半斤羊肉：半斤麪條：適量輔料葱：1根蒜：5粒西紅柿：1個十三香：適量生抽：適量生薑：3片鹽：適量蒜苗：1根具體步驟1.羊肉切小塊，葱蒜苗切絲，蒜切片，姜切末，豆角切小塊，...
“好久不發日誌了，昨天現學了一種陝西面食——臊子面，裏面用到的原料稍加了一點改動，根據自己現有的食材做的，因為寶寶不愛吃香菇，所以也沒有放。臊子面要用刀許多辣醬，但是寶寶又吃不了那麼辣，我只好放了一點辣醬，豆瓣醬倒是...
“人到中年就應該放慢腳步，讓自己的生活過得愜意一些，只有這樣整個人的心情才能變得好起來。”食材明細主料五花肉（適量）雞蛋（3個）木耳（適量）黃花菜（適量）豆腐（適量）韭菜（適量）土豆（1個）胡蘿蔔（半個）豆角（適量）麪條（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜...
“夏家媽媽今天分享的是家常臊子肉的做法，臊子肉是做臊子面的必須品，酸辣可口，肉味鮮美，而且饅頭加臊子肉也十分好吃，是陝西人民鍾愛的做法哦~”食材明細主料肉絲（1斤）輔料生薑（適量）花椒（適量）配料花椒粉（適量）五香粉（適量）辣椒麪（適...
食材明細主料手擀麪（500g）輔料油（2大勺）海天味極鮮（3勺）麻油（2勺）葱（1顆）蒜（4半）辣椒麪（2勺）胡椒粉（適量）超辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油潑臊子面的做法步驟1、煮好的麪條用涼水沖涼了，裝入碗中備用。2、葱末、蒜末、辣椒麪、胡椒...
食材明細主料豬瘦肉（適量）麪條（適量）輔料葱花（適量）高湯（適量）配料精鹽（適量）豬油（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常瘦肉臊子面的做法步驟1、豬肉剁碎。2、放進燒好油的鍋裏炒勻。放進適量的精鹽、調入...
食材明細主料羊肉（500克）輔料香菇（4朵）葱（半根）姜（1塊）蒜（3瓣）花椒（1把）香葉（2片）草果（1個）桂皮（1塊）澤蒙花（1把）小茴香（1把）幹辣椒（4個）百里香（1撮）調料料酒（2勺）老抽（1勺）紅燒醬油（2勺）鹽（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）神級（難度）羊肉臊子的做法步驟1、...
“羊肉臊子面的版本很多，這個版本和前面的菜譜稍有區別。一是配菜不同，二是所用辣椒較細，色澤更加紅亮。羊肉臊子一次可以多炒一點，分次食用。”食材明細主料羊肉（500g）掛麪（100g）輔料青蘿蔔（適量）調料鹽（適量）葱薑蒜（適量）辣椒麪（2...
“冬季是吃羊肉的最佳季節。中醫認為，羊肉味甘而不膩，性温而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、温補氣血、開胃健脾等功效，因此羊肉歷來被中國人當作冬季進補的重要食品。羊肉臊子面是寧夏著名的傳統麪食。據説是由唐朝的“長...
“四川管炒熟的肉餡叫臊子。加入這種肉餡的面叫臊子面。在四川的大街小巷，麪館比比皆是。這些麪館裏可能沒有燃面，沒有牛肉麪，但絕不會沒有臊子面。可見它的普遍以及受歡迎程度。自從嫁到東北，時常會懷念家鄉美食。當然在...
食材明細主料羊肉（500克）蘿蔔（250克）豆腐（150）香菇（100克）面（500）輔料青豆（50克）木耳（50）豆角（50）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）寧夏特色羊肉臊子面的做法步驟1、選取已經炒好的羊肉。改天傳羊肉炒制過程。也可以選取袋裝羊肉臊子...
“小時候，媽媽會在年三十早上做這道美味家鄉小吃，寓意團團圓圓和和美美。”食材明細主料蓮藕（1條）豬肉（200克）麪粉（4勺）油（250克）輔料姜（適量）葱（適量）鹽（適量）雞蛋（1個）葱香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）家鄉風味藕合的做法步驟1、蓮藕...
什麼是臊子面?臊子面是陝西的風味小吃以面薄、筋、光，湯稀、汪味道酸、辣、香為特色。臊子面由來的説法也有很多種，有説來源於唐的長壽麪，也有説是為了慶祝周人由豳奮戰七日斬殺惡龍勝利後，飢餓的人們為慶祝勝利所製作也...
“臊子面是在唐代"長命面"的基礎上發展變化而來的。《猗覺寮雜記》上説："唐人生日多俱湯餅，世所謂'長命面'者也。"唐代詩人劉禹錫有詩云："餘為座上客，舉箸食湯餅。"麪條一類的食品，在唐代稱作"湯餅"。劉詩中提及...
“西北人把凡是丁狀食材炒香後加入清湯或骨湯熬製成的澆頭，統稱為臊子。有羊肉臊子、牛肉臊子、大肉臊子、雞肉臊子，沒有肉的叫素臊子。適合製作臊子的食材多為質地比較堅硬的蔬菜，隨季節的變化而改變。如土豆、青蘿蔔、...
食材明細主料豬肉餡（200克）輔料黃瓜（1根）配料老抽（適量）生抽（適量）葱白（寸斷2根）蒜（4瓣）白糖（少量）油辣椒（適量）姜（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豬肉臊子面的做法步驟1、初加工：1.五花肉切碎，用老抽、生抽、水澱粉攪拌均勻2.葱...
“羊肉臊子面是盛行於西北地區的麪食。煸乾的羊肉輔以時令蔬菜加開水燉成臊子湯，碗中撈入半碗手擀麪，澆上羊肉臊子，有湯有面，吃起來暢暢淋漓。”食材明細主料麪粉（400g（3人份））羊肉（200g）輔料幹香菇（適量）青蘿蔔（少許）調料葱（適量）鹽（...
“今天擀的麪條，中午涼麪，晚上岐山臊子面。雖然步驟有些多，但是味道不會讓你失望。”食材明細主料手擀麪（適量）老豆腐（適量）黃花菜（適量）黑木耳（適量）雞蛋（1個）五花肉（適量）輔料五香粉（適量）鹽（適量）香醋（適量）醬油（少許）幹辣椒（適量）蒜苗（適量）...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料羊肉：100土豆：一個豆腐：一塊豆角：一把蘿蔔：半個西紅柿：一個輔料葱：適量姜：適量蒜：適量幹辣椒：適量具體步驟1.土豆豆腐蘿蔔豆角切塊，羊肉切塊2.鍋裏放油，油熱...
“天氣一熱，實在不知道吃什麼，就來個麪條吧。”食材明細主料豬肉（適量）胡蘿蔔（適量）木耳（適量）黃花（適量）豆腐（適量）輔料蒜苗（適量）韭菜（適量）酸辣（口味）未知（難度）家庭版岐山臊子面的做法步驟1、準備好要用的食材。2、把素菜炒好。3、炒...
“我搜索了臊子面，出來很多種，各地的都有，這個只是我從小吃到大的那味兒一道菜一段回憶----這就是兒時的味道一道菜會讓我想起某個人，某件事，某個地方、、、、、”食材明細主料五花肉（（偏瘦一點）適量）豆乾（適量）鹹菜乾（（泡發）適量）輔...
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