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“排叉是冬天時媽媽經常會做,我在旁邊幫忙,現在離開家了,還是很想念媽媽做的美食。”食材明細主料麪粉(350g)雞蛋(3個)輔料糖(適量)鹽(適量)配料植物油(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥脆排叉的做法步驟1、上述材料混合均...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:400豆漿:170輔料黑芝麻:20炸油:適量鹽:7玉米油:40白糖:10具體步驟1.準備好原料;2.白糖放入碗中,加入豆漿攪拌至白糖溶化;3.所有原料和配料放入一起揉成...
食材明細主料麪粉(240克)水(120克)豬油油皮(200克)油酥(120克)輔料餡料(適量)蛋黃(16個)雞蛋(一個)黑芝麻(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥酥脆脆蛋黃酥的做法步驟1、將製作油皮用的豬油和麪粉混合之後捏成雪花絮狀2、倒入清...
食材明細主料鮮蝦(200g)輔料精鹽(2匙)胡椒粉(1匙)料酒(1勺)澱粉(適量)蛋液(適量)麪包糠(適量)油(適量)清淡(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥脆蝦排的做法步驟1、鮮蝦去殼留尾。2、蝦背剖開,挑出蝦線。3、剖開的蝦平放在砧板上,用刀背敲打...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘叉燒豆皮卷,顧名思義,既叉燒醬加上豆皮的卷,圓圓的卷造型很可愛,並且風味十足,是一道更適合於當成飯後小零食的菜品。豆皮富含豐富的蛋白質,卻難以入味,而叉...
“快手小食~~”食材明細主料雲吞皮(適量)調料食用油(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)排叉的做法步驟1、雲吞皮適量。2、雲吞皮兩張或三張疊在一起,用刀在上面劃三刀。3、從一端提起,穿過中間的劃口,整理好即可。4、油...
“鹹排叉與薑絲排叉一樣,不同的是它不過蜜,有酥、脆、味微鹹的特點,愛喝酒的人常以鹹排叉當下酒菜用。舊天橋有專門賣小炸食的店家,如面炸不盈寸的麻花排叉,用草紙包裝,加上紅商標,時過年送禮的蒲包,又是小孩的玩物。"對這種...
“早兩天出差在外,昨天一回到家裏,老媽就把醃製好的排骨扔到了我的面前,説我不在家,他只好醃製叉燒味的排骨了,本來想讓我做黑椒排骨的,老媽發話,我必須得從了呀~那就把排骨烤了吧!市場上也有現成的叉燒醬賣,很多人都是直接用...
“上次做的叉燒包,醬料多了。來一款另一個口味的”食材明細麪糰高筋麪粉(250g)雞蛋(1只)牛奶(80g)耐高糖酵母(3g)白砂糖(30g)黃油(30g)鹽(3g)酥皮黃油(80g)白砂糖(50g)低筋麪粉(150g)雞蛋(1只)餡料叉燒餡(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難...
“想吃叉燒酥又不想做麻煩的酥皮,那麼就用飛餅皮代替酥皮吧,一樣好吃還方便快捷。”食材明細主料叉燒肉(150克)飛餅皮(四張)雞蛋(一個)輔料叉燒醬(適量)生粉(少量)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)叉燒酥的做法步驟1、叉燒肉切小...
食材明細主料麪粉(250克)輔料白砂糖(100克)調料油(50克)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)排叉的做法步驟1、麪粉加糖,油,水攪拌搓成麪糰。2、醒發15分鐘。3、把麪糰擀成麪皮。切成寬10cm的長條。對摺。4、切四下,切斷。5、翻...
“豆香酥脆排叉有十多年沒吃過排叉了,和兒子説起來,兒子強烈要求我給他炸排叉吃,我自己從來沒做過,在老家的時候,只有過年媽媽才給炸一次吃,打電話問了媽媽怎麼做,又在網上查了一下,説做就做,我用豆漿和麪,放了黑芝麻,豆香十足的...
食材明細主料排骨(適量)輔料葱(適量)生抽(適量)料酒(適量)黑胡椒粉(適量)迷迭香(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酥脆小排的做法步驟1、排骨洗淨放生抽,料酒,葱薑蒜,黑胡椒粉,鹽。2、戴上手套抓一下讓排骨入...
“週末在家做了叉燒肉,今天早餐就用它和飛餅皮做了叉燒酥!簡單美味!”食材明細主料叉燒肉(100克)飛餅皮(3個)雞蛋(1個)輔料生抽(10克)蠔油(10克)砂糖(10克)生粉(5克)白芝麻(10克)香油(1勺)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)叉燒酥的做法步...
“炸排叉,麪食小吃。各地對其叫法略有不同,有的地方稱之排叉,有的地方稱之麻葉。不同的稱呼,相同的美味。這個作法是媽媽教給我的,作出來特別酥脆,放很久也不會綿。”食材明細主料普通麪粉(500g)輔料黑芝麻、白芝麻(20g)食用油(3...
“排叉是老北京著名小吃,口感酥脆,添加了黑芝麻的排叉味道更香濃。”食材明細主料中筋麪粉(200克)水(110克)熟黑芝麻(15克)輔料鹽(15克)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥排叉的做法步驟1、麪粉倒入盤裏,加一小勺精鹽。黑芝...
食材明細主料麪粉(5000g)輔料豆油(750g(花生油))椒鹽(適量)酵母(適量)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)叉酥火燒的做法步驟1、首先,將2000克麪粉和豆油(花生油)調和成稀油酥麪糰。2、一定要調製均勻,不能有面嘎達。3、再將剩餘的...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘不知道大家有沒有吃這樣的一道菜呢?製作過程中只需要用餛飩皮一種食材,這道菜的名字叫做酥脆餛飩皮排叉。很少人會特地去買餛飩皮來做這道菜,大部分人...
“用空氣炸鍋烤、炸很是省時方便,而且無油煎炸特別健康。烤雞翅不用一滴油,反而把裏面的油逼出來不少,特別香脆、特別好吃。”食材明細主料雞翅(8個)輔料炸雞粉(適量)配料叉燒醬(適量)料酒(適量)生抽(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炸(...
食材明細主料麪粉(300克)雞蛋(一個)花生油(800克)輔料鹽(少許)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸排叉的做法步驟1、酥脆香,用手輕輕一抓就碎了。也可以用來包餃子,把它壓碎放進餃子餡裏面,非常香。2、麪粉裏面到入雞蛋。3、放...
“丫頭總喜歡在學校門口買雞排或雞架吃,怕不衞生,所以我自己在家動手給她炸上一盤,讓她一次吃個夠哦!”食材明細主料小雞胸脯肉(300g)輔料食鹽(適量)料酒(1匙)辣椒粉(少許)花椒粉(少許)胡椒粉(少許)玉米澱粉(2匙)麪包糠(4匙)雞蛋(1個)食用油...
“雞叉骨就是雞架,不太喜歡吃雞肉但又很願意啃雞骨頭的親們可以嘗試下!”食材明細主料雞叉骨(適量)輔料酥炸粉(適量)孜然粉(適量)辣椒麪(適量)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香脆雞叉骨的做法步驟1、將雞叉骨洗淨2、把塊頭大...
食材明細主料豆腐(適量)豆皮(適量)輔料胡蘿蔔(適量)火腿(適量)香菜(適量)香菇(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)香油(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)辣椒油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)私房酥脆之豆腐排的做法步驟1、...
“送給我親愛的萍姐。感謝你的無私幫助。”食材明細主料普通麪粉(600g)雞蛋(2個)黑芝麻(20g)輔料水(200g)糖(25g)鹽(2g)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香酥排叉的做法步驟1、準備好材料2、所有材料放到盆裏3、先調成柳絮狀,然後...
“油炸糕”食材明細主料糯米粉(400g)牛奶(150g)開水(200g)紅糖(100g)麪粉(50g)雞蛋(1個)麪包糠(100g)豬油(20g)輔料食用油(適量)酵母粉(5g)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥脆酥脆的炸糕的做法步驟1、紅糖中加入麪粉並攪拌均勻,這樣可以...
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