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食材明細主料土豆(適量)雞蛋(適量)輔料黃瓜片(適量)葱薑絲(適量)蒜末(刪除)配料番茄醬(適量)糖(適量)生抽(刪除)料酒(適量)鹽(刪除)澱粉(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)焦熘土豆丸子的做法步驟1、土豆蒸熟,去皮壓碎做成土豆泥2、雞蛋...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉餡:適量香菇:適量胡蘿蔔:適量木耳:適量輔料鹽:適量糖:適量雞粉:適量醋:適量醬油:適量水澱粉:適量葱姜:適量料酒:適量具體步驟1.胡蘿蔔、香菇切碎。2.豬肉...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘就算是大家平時看起來很普的食材其實只要是細心孩子辺話配上好吃的醬料營養的食材,運用新穎的製作方法其實就可以做出美味的的受大家歡迎的菜,就像那是...
“愛的味道故事:幸福是什麼?幸福就是——父母在旁,好友相念,羊肉在鍋。”食材明細主料羊腿肉(150克)青椒(適量)紅椒(適量)木耳(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料醬油(20毫升(約2湯匙))米醋(10毫升(約1湯匙))料酒(10毫升(約1湯匙))糖(10克(約2茶匙))鹹...
食材明細主料肉餡(200克)老豆腐(200克)黑木耳(1小把)黃瓜(1根)輔料澱粉(適量)葱薑蒜(適量)姜粉(適量)五香粉(適量)料酒(適量)香醋(適量)油鹽(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)焦熘豆腐丸子的做法步驟1、準備好原材料;2、將肉末、豆腐放...
“進了臘月就是年,特別是進了臘月二十三,俗稱小年,年的味道越來越近,從今天開始,二十四,掃房日,二十五,炸豆腐,二十六,蒸饅頭,二十七,宰公雞,二十八,把面發,二十九,蹲點肉,三十晚上腦一宿,這些老北京的記憶,勾起了對童年的回憶,小時候的春...
“自從我踏入美食圈自己做各種好吃的,我就時不時地練就算賬的本領。每做完一道美食,都不自覺地會估算一下成本。每次估算結果都很喜人,同樣的菜覺得比飯店的價格便宜,就會很滿意,好似掙到了錢似的。當然味道還不能差。今天...
“我放的輔料比較多,根據個人口味,可以隨意搭配哦!”食材明細主料五花肉(200克)輔料甜辣椒(2個)蒜末(1勺)澱粉(5勺)酸甜(口味)溜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)焦熘肉片的做法步驟1、準備材料2、五花肉去皮切片,不要切太薄。放入料酒胡椒粉...
“逢年過節的時候,家裏會招待一些親朋好友,所以有必要準備幾道拿手的宴客菜,只要你學會了這個方法,什麼肉段,鍋包肉,魚段的,你都可以製作的,喜歡的看看:”食材明細主料黑魚片(400克)彩椒(15克)輔料鹽(1小勺)生抽(10克)蒸魚豉油(5克)胡椒...
“【焦熘丸子】可以用肉丸子,也可以用素丸子,葷素搭配的丸子也不錯。這道【焦熘丸子】就是用的豬肉加了蓮藕調製而成的葷素搭配的丸子。炸制肉丸子最好用肥瘦相間的肉餡。”食材明細主料豬肉(300克)輔料蓮藕(50克)胡蘿蔔(100...
注意油温。不能在油温沒起來的時候放土豆,也不能一次性放很多的土豆,炸東西最注重的就是先大火再小火,則控制不好就糊了。當然,重要的還有材料,製作土豆丸子的重要材料有:土豆、豬肉、麪粉、雞蛋、葱花、薑末、油、醬油、...
“豆腐的營養價值與牛奶相近,對因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言,豆腐是最好的代替品。”食材明細主料北豆腐(適量)輔料雞蛋(適量)玉米澱粉(適量)麪粉(適量)蒜片(適量)薑絲(適量)葱末(適量)食用油(適量)配料...
食材明細主料豬肉(300克)北豆腐(300克)輔料胡蘿蔔(少許)生抽(適量)白醋(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(兩勺)糖(一勺)油(適量)雞精(適量)澱粉(30克)葱(適量)生菜(適量)姜(適量)原味(口味)溜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)焦溜豆腐丸子的做法步驟1、豬肉剁成...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肉餡:500g葱末:1湯匙(薑末:2茶匙(10g)雞蛋:1枚鹽:1茶匙(5g)醬油:2茶匙(10ml)料酒:1湯匙(幹澱粉:1湯匙(油:500ml(實耗30ml)蒜末:1茶匙(5g)白砂糖:1湯匙(米醋:1湯匙(水澱粉:2茶匙(1...
““焦熘”菜餚要分為兩步製作,首先要把主料炸製成帶有硬實的“外殼”,然後再熬製相應口味的料汁,把主料入鍋,快速翻勺,主料均勻掛汁後即成。”食材明細主料茄子(4個)輔料油(適量)鹽(5克)蠔油(10克)葱(適量)麪粉(100克)玉米澱粉(50克)泡...
“本來想做四喜丸子的,結果肉不夠做四個大肉丸的,就改成小肉丸子了,這樣吃起來更方便,而且味道更入味,適合三口之家,喜歡的看看:”食材明細主料豬肉餡(200克)姜(5克)輔料葱(5克)六月鮮醬油(10克)老湯(10克)幹澱粉(40克)蛋清(20克)鹽(1小勺)...
“在豬肉價格高漲不下的情況下,我漸漸愛上了雞胸肉。試着做了一道雞肉版的焦溜丸子。”食材明細主料雞胸肉(1片)輔料食用油(50顆)食鹽(半勺)葱薑蒜末(適量)生抽(1勺)耗油(1勺)料酒(1勺)雞蛋(1個)澱粉(2克)調醬汁:生抽(1勺)香醋(1勺)香油(1勺)水...
“糖醋汁酸甜可口,牛肉片外焦裏嫩。”食材明細主料牛肉(200克)黃酒(5克)葱(適量)玉米澱粉(適量)姜(適量)輔料醬油(10克)米醋(30克)白糖(30克)鹽(1克)酸甜(口味)溜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)焦熘牛肉片的做法步驟1、備食材:牛肉切片,葱薑末泡水,兑...
“家裏的小朋友特別喜歡吃丸子,因此總是變着花樣做給它吃,肉丸子、豆腐丸子、魚丸子。。。還特別喜歡將蔬菜添加在肉餡中,做出各種各樣的丸子,這樣葷素搭配,營養更均勻。今天家裏沒有準備新鮮菜,就只個土豆,還有些肉末,就做些...
“原來就白蘿蔔做過丸子,這次就換個花樣,用胡蘿蔔做下,看看味道怎麼樣。”食材明細主料胡蘿蔔(400克)輔料香菜(適量)麪粉(適量)水澱粉(適量)配料五香粉(1/2小匙)生抽(1小匙)鹽(1小匙)薑末(適量)植物油(100克)五香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肉:300蓮藕:50胡蘿蔔:30輔料鹽:適量白糖:少許葱姜:適量雞粉:適量油:適量澱粉:適量生抽:少許具體步驟1.先把豬肉切粒2.然後再剁碎3.蓮藕去皮洗淨,剁碎4.肉...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這道特色小吃焦熘豆腐丸子是一道老少皆宜的好菜,首先他葷素搭配,營養結構合理,而且食材軟糯可口,對食用人羣沒有特別的禁忌,而且特別適合老人和孩子,用熘這...
“鱈魚,肉質Q彈,刺少。適合各種做法。先做焦熘魚段。方法簡單易於上手。”食材明細主料鱈魚(4條)輔料辣椒(適量)配料澱粉(適量)姜(適量)葱(適量)蒜(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)焦熘魚段的...
“得知土豆丸子在國內並不普遍。為了能和大家分享我經常享受的美食,我找來了方子自己Diy了起來,結果很成功哈!雖然外形咱沒人家的好看,但我可以負責任告訴你,味道絕對比買的好!土豆的味道更濃郁,還可以添加自己喜歡的配料,如...
“焦熘肉段,地道的東北傳統菜餚,過去是飯館裏最叫座的一道名菜,各種大小宴席上都少不了它的身影,脆殼、焦邊、肉嫩、鹹香,非常有特色的東北大肉菜,做法也簡單,一炸一熘,就OK啦!外焦裏嫩,鹹香酸甜。”食材明細主料豬瘦肉(300g)胡蘿...
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