誘人杏香牛排怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛裏脊切片，用刀背砸鬆牛肌肉組織，加鹽、黑胡椒、啤酒（用紅酒可能會更好些）醃漬10分鐘；葱頭切成洋葱圈

2.杏仁用温油炸酥，切碎

3.土豆蒸熟，去皮，製成土豆泥，加洋葱粒、蒜蓉、奶油、鹽炒入味

4.鍋內放黃油融化，用小火煎牛排

5.反面，放洋葱圈，加啤酒(用紅酒跟好）煎5--6成熟

6.洋葱粒、蒜蓉用黃油（或者橄欖油）炒香，放番茄沙司、高湯、鹽炒成番茄醬汁，澆在牛排上，放上土豆泥，撒杏仁

烹飪技巧

家庭如果需要短期保存牛裏脊，可把牛裏脊切成大小適合的塊，放在保鮮盒內，撒上少許紹酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏2-3天不變質。如果需要長期保存，則需要把牛裏脊用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍保存。