易做的鍋塌豆腐怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
豆腐 :500雞蛋 :1個
輔料
葱 :適量姜 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
油 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.主料:豆腐1塊、約500g。
2.輔料:雞蛋1個。
3.將豆腐從中間切開,再切1cm厚的片。
4.將豆腐片放入盤中;雞蛋打散備用
5.鍋中放油燒熱,將豆腐蘸勻蛋液,放入鍋中煎制。
6.煎制兩面焦黃後,盛出備用。
7.鍋留底油,爆香葱姜。
8.放入煎好的豆腐。加生抽、鹽、適量的水燒製5分鐘左右。放味精提味。
9.出鍋裝盤即可。