鍋塌豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 老豆腐洗淨，切0.7cm厚的片，然後從中間斷開，如圖大小。

2. 雞蛋攪勻，將豆腐片浸勻雞蛋液，鍋內放入少量油，油燒開以後調到中火，豆腐下鍋煎至雙面成金黃色。

3. 把煎好的豆腐全部放入鍋裏，開大火將醬油延鍋壁淋一圈，嗆出香味，倒入白開水，水剛沒過豆腐就好，開中火燉，最後大火收汁。

4. 盛盤，灑上葱花即可。