美味的香茄雞肉粒 - 怎麼做美味好吃

香茄雞肉粒在炒茄子的過程中加入適量的雞肉粒搭配一起炒制而成的一道菜，美味又營養，我一般在家中製作這道香茄雞肉粒的時候先將雞肉粒醃製一會，這樣製作的時候更容易入味。製作好的香茄雞肉粒吃起來美味爽口，油而不膩，讓人回味。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。將雞肉切粒

2.將蒜頭切碎，放入碗裏備用

3.將香菜切粒，葱頭和葱尾分開

4.將姜磨成薑蓉放入洗盡的雞肉內

5.磨好薑蓉後，在雞肉碗裏放入鹽，油，糖（各適量），攪勻。醃製數分鐘。

6.將小茄子洗盡

7.洗盡後，切成小粒。

8.開鍋前，把茄子撈起（然多餘的水分溜走）

9.先將雞肉粒倒入鍋內

10.然後快速倒入茄子，翻炒

11.越十分鐘後，打開蓋子，放入適量鹽和綠油油的香葱後，就可以起鍋啦！ 美味的香茄雞粒煲就這麼簡單的做完啦！