美味的砂鍋年糕煲怎麼做美味好吃

排骨在餐桌上是很常見的，蒸排骨，煮排骨，糖醋排骨，排骨湯，排骨粥等等，這些做美味的砂鍋年糕煲法是許許多多的，最常見的莫過於蒸排骨了，因為簡單。而今天我們這道美味的砂鍋年糕煲，確實與眾不同，似乎沒聽説排骨還可以和年糕一起，而今天我們就來學學。

主料

輔料

具體步驟

排骨收洗乾淨後，斬成小段。冷水下鍋，焯一下水後撈出備用。

年糕衝一下，切成細條

炒鍋加少許食用油，上火加熱，葱薑蒜爆香，再放入焯過水的排骨。

將排骨翻炒幾下，加入老抽，生抽，繼續翻炒一兩分鐘。

入適量的熱水，放入八角桂皮。全部轉入砂鍋中，中火燒開後，轉文火煲40分鐘，放入切好的年糕，繼續用文火燉10分鐘，打開砂鍋蓋中火收幹水分即可。