炬烤大排怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.02W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
豬肋排 :500g柱候醬 :1湯匙(
蒜蓉辣醬 :1湯匙(
豆豉 :1茶匙(5g)
大葱 :1段
鮮姜 :2片
料酒 :2茶匙(10ml)
白砂糖 :1茶匙(5g)
鹽 :5g
黑胡椒粉 :3g
輔料
具體步驟
1. 將豬肋排清洗乾淨,切成三根骨相連的6釐米大小的塊;放入鍋中加入鮮薑片、大葱段大火煮開,轉小火煮40分鐘,撈出備用。
2. 將煮好的豬肋排放在一個大碗中,放入柱候醬、蒜蓉辣醬、豆豉、白砂糖、鹽、黑胡椒粉、料酒和油充分攪拌均勻,裹上保鮮膜醃製3小時以上。
3. 將烤箱預熱10分鐘至180度,放入醃好豬肋排烤制15分鐘(期間可將醃料反覆刷在豬肋排上)後取出即可。