家常提拉米蘇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋的蛋清和蛋黃分離【只用蛋黃】，加入50g糖粉，攪一攪

2. 隔水加熱攪拌，直至糖粉溶解，蛋黃顏色發白

3. 淡奶油打七成發【微微能流動，提起打蛋器有很小的角】

4. 馬斯卡彭奶酪加入一小勺檸檬汁

5. 攪至順滑【可以把容器放在在温水中】

6. 加入蛋黃液攪勻

7. 加入打發的奶油，攪勻

8. 咖啡和朗姆酒一比一兑成咖啡酒

9. 手指餅乾在咖啡酒裏迅速泡一下取出，放進容器中

10. 然後鋪上一層奶酪糊，再鋪上一層蘸了咖啡酒的手指餅乾，再來一層奶酪糊，直到容器滿了為止，最上層必須是奶酪糊。

11. 用小號篩網把可可粉均勻篩上

12. 用刷子清理下多餘的可可粉。最後用防潮糖粉裝飾。【可以把圖案打印在紙上，然後裁出鏤空圖案來，輕輕覆蓋在表面上，然後撒上糖粉。小心地把紙模移開，圖案就完成了。】