韭黃炒肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 韭黃洗淨切斷；

2. 將肉先逆絲切成薄片（逆絲可以使肉絲口感更嫩），

3. 再將薄片切成絲；

4. 肉絲里加少許幹澱粉、葱薑末、料酒、生抽，拌勻醃製15分鐘；醃製後的肉絲里加一小勺植物油拌勻；

5. 炒鍋燒熱後放油，油温後下肉絲大火煸炒，至變色後盛出；

6. 另起油鍋燒熱後下韭黃大火煸炒20秒左右，加鹽調味；

7. 倒入已煸炒的肉絲炒勻即可。