淮山雞腿煲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.56W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
淮山 :一根雞腿 :三根
輔料
鹽 :適量料酒 :少許
香葱 :少許
八角 :一個
薑片 :兩片
胡椒粉 :適量
香油 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1. 雞腿去骨,把肉切成寬1cm長2cm大小,山藥去皮切片放到水裏泡着(防止變黑)
2. 鍋做水煮沸下入雞腿肉汆一下撈出用涼水衝一下。待用。
3. 炒鍋倒少許油,爆香薑片和八角 導入雞腿肉翻炒一下加少許料酒繼續翻炒拌勻加入水沒過雞肉,中火煮開後倒入湯鍋,繼續中火 。
4. 煮沸後加入山藥,中火煮至山藥熟了後關火調味,撒入鹽,雞精,香油,香葱即可。
5. 記住削山藥時要帶手套,因為被山藥汁濺到真的…………好癢啊!!