蒸雞腿肉 - 無油煙做法讓你1分鐘學會!圖解
來源:飄香吧 3.02W
雞腿肉肉質十分的細嫩,高蛋白低脂肪,鉀硫酸、氨基酸的含量頗多。不僅如此,肌肉比其他肉類的維生素含量多,使用蒸制的烹飪方式能夠保持食物營養和原汁原味,油脂較少,是一種很健康同時製作又很簡單的烹飪方式。具體制作過程請往下看吧!
主料
雞琵琶腿 :3只娃娃菜 :半顆
枸杞 :適量
西蘭花 :適量
輔料
生抽醬油 :適量蠔油 :適量
料酒 :適量
白糖 :適量
玉米澱粉 :適量
姜粉 :適量
詳細步驟:
第一步
我選用的雞琵琶腿,3只,然後洗乾淨裝盤。
第二步
將雞腿剁成小塊,放進一個大碗裏,加上生抽醬油、蠔油、姜粉、料酒、白糖調拌均勻;
第三步
在雞腿肉裏再加一小勺玉米澱粉;
第四步
用筷子攪拌均勻後,包上保鮮膜,放進冰糖冷藏,醃製2小時以上;
第五步
2小時候,將肌肉從冰箱拿出來,放入盤中,面上撒一點枸杞。
第六步
把放雞腿肉的盤子放進長帝蒸汽烤箱的烤網上(如果沒有蒸汽烤箱,可以用蒸鍋代替)
第七步
還有5分鐘快好的時候,先關火,打開蒸箱門。
第八步
將娃娃菜放進去,再蒸5分鐘左右。
第九步
一盤美味的蒸雞腿就做好了,無油煙,是不是很簡單。