鮮香的紅燒豬手怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時主料
豬手 :2個輔料
香料 :適量姜 :適量
鹽 :適量
冰糖 :適量
香油 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.清洗
2.把豬手用加了姜的水過一下,然後把血泡子打掉
3.把豬手打出來,湯和豬手分開放,都備用。鍋洗淨後倒香油,8成熟左右把冰糖加入,用小點的火,熬到紫色就可以了
4.把豬手倒入油鍋稍炒下
5.把煮了豬手的湯倒入鍋裏,再加香料,料酒,鹽。加鍋蓋用大火煮開後開小火燜。
6.豬手軟了吃後,如還有很多湯就開大火收汁,收好汁後就可裝盤了
熬製冰糖時一定要注意火侯,不要糊了,不然會有苦味