香辣肉丁醬爆花生怎麼做美味好吃

覺得口感平淡無味？一起來做肉丁醬爆花生吧！花生富含多種人體必需的維生素，並且有補血養顏的功效。肉丁更是肉食性吃貨一天都不能少的必需品。營養豐富的花生配上香辣的肉丁醬，香氣濃郁，配上少許辣椒口感更加豐富，滿足重口味吃貨的所有要求！

主料

輔料

具體步驟

裏脊肉切成1釐米左右的方丁，加入鹽、料酒、醬油、雞蛋、澱粉。

將肉與其它材料一起上漿抓勻

將葱、拍碎的姜泡入清水中待用。

鍋中放入油，將肉丁滑炒至八分熟出鍋。

鍋中留少許底油，放入甜麪醬略炒

放入葱姜水、料酒煮沸，加入糖，使醬汁變稠

將肉丁放入翻炒。並加入花生

收汁，使肉丁的表面掛滿醬汁

淋入少許芝麻油翻勻出鍋。

烹飪技巧

注意在油冒青煙的時候加入姜蒜。此醬爆法還可做雞肉等其它食材。