白菜爆鍋面怎麼做美味好吃

白菜爆鍋面是一種口味清淡，越品味越香濃的菜。在沒什麼大魚大肉的年代，這面總有股温暖的感覺久久難忘。 這碗老北京的白菜熗鍋面，承載着北京人深深的回憶，每人一碗下肚，一抹嘴，撒腿就出去玩兒了。 白菜這種東西雖然是冬令時物，卻一年四季有的吃，品質也不會相差到哪裏去。餓了的時候，白菜的味道特別上頭，一吃就停不下來，熱騰騰地往胃裏送，別提多香了。

主料

輔料

具體步驟

1.白菜切絲

2.杏鮑菇切絲

3.從冰櫃拿出丸子，喜旺這個丸子口味不錯，孩子喜歡吃，而且不用解凍，凍硬的爆鍋後口感好，常温下的丸子一炒就散了

4.丸子切丁，葱切絲，香菜切末

5.熱鍋放油，下入丸子丁和葱

6.翻炒1秒，放入白菜，放入味極鮮醬油和鹽

7.白菜炒軟，加水，把泡好的蝦仁倒入

8.水開放入掛麪

9.掛麪八成熟，把雞蛋打散淋上去，好了準備出鍋，淋上香油，撒上香菜

10.取點白菜心和葱，剁細，澆上生抽，淋上少許香油，就面菜也好了

11.簡單的爆鍋湯麪就好了，開動吧