美味的果脯擰花包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.02W
準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘美味的果脯擰花包,這是一道非常美味的點心。自己製作的麪包吃起來非常的健康,而且非常的鬆軟可口。在裏面加入果脯口感非常的棒,這個麪包的皮吃起來非常的香脆,裏面非常的鬆軟。而且看起來讓人很有食慾,非常的誘人,用來當早餐配上一杯牛奶非常棒。
主料
高筋麪粉 :200牛奶 :100
酵母 :3
輔料
玉米油 :20白糖 :20
雞蛋 :1個
鹽 :2
果脯 :100
具體步驟
1.把所有液體原料加入麪包桶底層(蛋黃取出部分用於表面裝飾)
2.上面加入高筋麪粉,最後把酵母放在麪粉上啟動和麪程序,把麪糰揉到擴展狀態(我用了兩個20分鐘)
3.然後啟動發酵程序把麪糰發酵至兩倍大(1小時30分鐘)
4.發酵好的麪糰排氣揉勻搓成長條
5.擀成長方形大片
6.均勻撒上果脯
7.從長邊捲起捲成大卷
8.分割成 均勻的八個面段
9.用手拉長雙手反向擰成麻花狀
10.首尾相接整形
11.放入烤盤
13.取蛋黃加幾滴油和幾滴水調勻
14.在麪包表面刷上蛋液,同時烤箱180度預熱
15.放入預熱好的烤箱、中下層、180度20分鐘,
16.取出冷卻,裝袋密封保存
1:烘烤時間可以根據自己家的烤箱脾氣調節;2:各家麪粉的吸水量不同,牛奶的量可自主調節;3:餡料可以換成自己喜歡的。4:麪糰宜軟不宜硬,麪糰硬了麪包的口感不好,麪包沒有添加劑,要儘快吃完5:大個雞蛋一個就可以了,取出部分蛋黃,剩下的放在麪包裏就可以了。