子姜酸梅鴨怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 5.41K
主料
鴨 ：適量輔料
子姜 ：適量白醋 ：適量
白糖 ：適量
老薑 ：適量
冰花梅醬 ：適量
醬油 ：適量
1. 子姜的醃法:子姜切薄片(越薄越好)後用鹽抓勻醃一會用涼開水洗淨抓幹水.加白醋/白糖放玻璃瓶醃(薄的話一兩天就能吃了).
2. 子姜酸梅鴨:鴨斬小塊,油鍋燒熱爆老薑片放鴨炒到變色後加糖/冰花梅醬/醃子姜/醬油/適量水燒開轉小火燜到肉酥.
白醋 ：適量
白糖 ：適量
老薑 ：適量
冰花梅醬 ：適量
醬油 ：適量
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