子姜鴨片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鴨胸肉洗淨後去骨去皮並切片狀；葱切段；醬薑切片，備用。

2. 將所有醃料拌勻後，將作法1的鴨肉片放入醃約10分鐘備用。

3. 熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約80℃，將作法2的鴨肉片放入鍋中過油炸熟後，撈出並瀝乾油備用。

4. 於作法3的鍋中留下些許的油後，將作法1的葱段與醬薑片放入鍋中爆香。

5. 再加入作法3的鴨肉片及所有調味料拌炒均勻即可。