可口的薑末豬肉漢堡怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.8W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時薑末豬肉漢堡是由肉、生粉等為主要材料,搭配高筋麪粉等配料製作而成的。豬肉的味道香嫩無比,薑末可以中和一下太膩的味道,漢堡比較方便攜帶,可以野餐的時候製作來吃,相信小孩子們都會分外喜歡這樣的主食,改變一下一起來嘗試做一下吧。
主料
肉 :300油 :適量
生粉 :適量
鹽 :適量
姜 :一個
輔料
高筋麪粉 :280水 :180
糖 :40
生菜 :6片
酵母 :3
雞蛋 :1個
黃油 :15
具體步驟
除黃油外,輔料裏所有的食材放入麪包機,後油法發酵好麪糰
發酵好的麪糰分成六個小劑子,團圓後放入烤盤。
把麪包胚放在温暖濕潤的地方進行二發
趁着這個空隙,把豬肉切成塊
用絞肉機絞碎
姜切成片,放入切蒜器
輕輕按幾下,剁成薑末
薑末和肉混合,加入適量鹽和黑胡椒粉、生粉,攪拌均勻後做成餅狀用電餅鐺煎熟備用
發酵好的麪糰刷上雞蛋液
放入175度預熱好的烤箱,烤12分鐘即可。
冷卻後從中間破開,夾上肉餅和生菜,擠上沙拉醬即可
1、麪粉里加入20克的雞蛋液,剩下的可用來刷在表面。2、二發一定要到位,麪包口感才鬆軟。3、肉餡裏面可以根據自己的喜好加入適量青菜。