美味胚芽吐司怎麼做美味好吃

現在人們為了趕時間尤其是上班族和學生族常常將麪包當做正餐，所以導致現在很多人的身體處於亞健康狀態。怎麼才能快捷的獲取營養呢？當然是製作又營養的麪包了。小麥胚芽是小麥中營養最多的部分，今天要學的就是美味胚芽吐司了。

主料

輔料

具體步驟

把中種材料放麪包機裏，高粉100克，水 130克，酵母4克

中種料混合均勻後，發酵2倍大，呈現蜂窩獎

下其餘麪糰材料（黃油除外）

麪糰拌均勻後下黃油

加進小麥胚芽

拌至呈現手膜狀

拌好的麪糰靜置發酵

麪糰發酵2.5倍

發好的麪糰排氣，分成三份，靜置15分鐘

各麪糰擀開成大長圓片，塗點滴蛋液，撒點小麥胚芽

三塊面片重疊一起，中間切一刀但兩頭不切斷

面片粘連部份一邊向外，一邊向內翻過來

放吐司模內

置温濕處發酵9分滿，塗蛋液，再撒小麥胚芽

把麪包放在180度的烤箱

吐司烤40分鐘即可出爐，晾涼食用