茶葉蛋(原創)怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.14W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
茶葉 :10土雞蛋 :10個
輔料
紅燒醬油 :適量葱 :1段
料酒 :適量
花椒 :10粒
味精 :3
鹽 :6
大料 :2顆
姜 :4片
桂皮 :1根
香葉 :5片
乾紅辣椒 :2根
1.準備土雞蛋10個,洗乾淨用清水泡二十分鐘,以便容易脱殼入味
2.茶葉適量
3.料酒和紅燒醬油適量
4.鹽2小勺,味精3克,花椒10粒,大料兩顆,香葉5片,乾紅椒2根
5.清水,葱姜,料酒,紅辣椒,紅燒醬油,桂皮,香葉,鹽,味精,花椒大料等都放入鍋內,煮20分鐘雞蛋熟了敲碎
6.在湯汁裏燜一夜,第二天更入味
雞蛋洗完用清水泡20分鐘,這樣雞蛋熟了容易脱殼好剝,也更加容易入味