美味的法式鄉村麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.46W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時法式鄉村麪包,顧名思義,這是一道法國鄉村的傳統主食,我們知道,法國的麪包以樸素香醇著稱,這個特點也體現在我們這道法式鄉村麪包上。不要看它看起來樸素,要知道,它的製作工序還是十分複雜和考究的,想要完美做出一道法式鄉村麪包還是需要技術的。
主料
酵母 :1鹽 :2
高筋麪粉 :100
水 :64
輔料
油 :適量黑麥粉 :50
酒漬葡萄乾 :50
奶酪 :60
具體步驟
1.發酵麪糰: 高筋麪粉100克,水64克,酵母1克, 鹽2克將發 酵麪糰的材料揉成光滑麪糰,滾圓後放入容器蓋上保鮮膜,室温靜置1~2小時後冷藏一晚上。
鴨胗切片焯水,焯到七分熟
肉放入鍋中煸把油煸出來
煸至這樣差不多了
倒入鴨胗翻炒
10.進烤箱之後調上火220度、下火180度,烘烤20分鐘左右。
廚房小語:烘烤時間依自家烤箱而定。