自己做的糖醋蒜怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘今天小編要教大家做一道男女老少都通吃的小吃,那就是糖醋蒜啦。很多寶寶都非常喜歡吃糖醋蒜,可是又覺得出去買又不划算,可是又嘴饞的很,現在不用擔心啦,小編有獨門祕方,可以讓各位寶寶在家也能輕鬆的做出美味的diy糖醋蒜啦。
主料
白糖 :200g新蒜 :1000g
白醋 :700g
輔料
鹽 :20g具體步驟
1.大蒜剝去表皮,只留最裏面的一層皮,把底下的蒂用刀削去。
2.處理好的蒜用清水浸泡半天。
3.鍋中倒入白醋。
4.加入鹽
5.加入白糖
6.中小火慢慢攪拌,至糖全部融化,關火,放涼備用。
7.浸泡的蒜瀝乾水分,用紙巾擦乾。
8.把蒜放入無油無水的乾淨容器中,倒入放涼的糖醋汁。
9.密封好,放在背光陰涼處,醃製20天即可實用。
第一:必須要用新蒜,做出來的入味更快,口感更脆。
第二:浸泡蒜,是為了去除部分的辛辣味。成品也不會辛辣。
第三:蒜可以用廚房紙巾擦乾也可以自然晾乾。
第四:糖醋水,必須保證無水無油,這樣在醃製過程中才不會變質。
第五:必須密封,放置在背光陰涼處。