最愛的炒茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.茄子和辣椒乾淨備用。

2.茄子和辣椒都切成絲，蒜切末。

3.鍋中放油，蒜炒香後，放入茄子辣椒翻炒，加入耗油，鹽調味，繼續翻炒到茄子變熟。

4.炒好後裝盤。

烹飪技巧

茄子切好後馬上放入淡鹽水中，可以防止茄子變色。