荷葉餅夾尖椒肉絲怎麼做美味好吃

尖辣椒含有大量的維生素C，口感清爽脆辣，具有健胃、助消化，預防膽結石、改善心臟功能，尤其具有減肥的功效。荷葉餅顏色潔白，餅薄如紙、筋道富有彈性，是河南的傳統美食，夾入尖椒肉絲後，口感鮮明，富有營養，為宴席常用麪點。

主料

輔料

具體步驟

1.尖椒切絲

2.精肉切絲

3.蒜瓣切片

4.坐鍋，放油，爆香蒜片

5.放精肉炒熟

6.放蠔油炒熟

7.放尖椒炒熟

8.放鹽、醋，翻勻即可

9.荷葉餅加熱

10.夾上炒好的尖椒肉絲即可

烹飪技巧

蠔油具有提香的作用。