美味的蒜香紫茄怎麼做美味好吃

一説到茄子人們最先想到的就是那道家常菜中的寵兒，魚香茄子。但是茄子作為一道常見的食材，製作出來的美味不僅僅於此哦。它不僅可以用來煮，炸，炒制，還可以和多種食材搭配製作美食。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的蒜香紫茄。

主料

輔料

具體步驟

蒜子用刀側面用力拍一下，然後去皮、去頭。

茄子切滾刀塊後泡入水中。

熱鍋涼油下入蒜子，小火煸香直到蒜子微黃。

加入適量鹽開水，蓋蓋燜兩分鐘左右。