美味的蝦仁滑炒蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.41W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘這道蝦仁滑炒蛋是一道有着自己獨特味道的美食,一聽這名字就知道製作這道美食的主要的食材就是蝦和雞蛋,蝦是所有海鮮中價格最便宜數量最多的一種海鮮,而雞蛋是一種特別有營養的食材,這兩種食材放在一起製作出來的味道一定特別好吃。
主料
蝦仁 :100雞蛋 :2枚
輔料
鹽 :精鹽小油菜 :1棵
油 :20
具體步驟
1.蝦仁剔除蝦線用廚房紙蘸淨水分,調入少量精鹽,磕入1/4個蛋清用手反覆抓起直到蝦仁間發粘起膠,醃漬10分鐘入味。
2.剩餘的雞蛋調入剩餘的精鹽,用力攪打成均勻的雞蛋液。
3.小油菜洗淨,選取嫩葉切碎。
4.炒鍋裏倒入油,油稍熱時倒入醃漬好的蝦仁,小火滑炒。
5.倒入雞蛋液,小火翻炒使雞蛋液裹在蝦仁上,小火翻炒。翻炒雞蛋液凝固且鬆軟時撒入油菜碎,翻炒均勻。
無