日式咖哩烏龍麪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.44W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
烏龍麪 :250公克高麗菜片 :20公克
鴻禧菇 :30公克
韭菜 :20公克
蝦仁 :30公克
蛋 :1顆
日式咖哩塊 :1格
輔料
咖哩粉 :1小匙日式高湯 :2杯
醬油 :1大匙
七味辣椒粉 :少許
具體步驟
1. 將鴻禧菇根部切除,用鹽水稍微抓洗一下,再用手輕輕剝開,韭菜切段備用。
2. 煮開一鍋水,將高麗菜片、鴻禧菇、韭菜段分別汆燙至熟備用。
3. 將鍋子燒熱,放入1大匙油,先將高麗菜片、鴻禧菇、韭菜段放入炒過,再加入咖哩粉、蝦仁一起炒香,加入高湯煮開後,將咖哩塊放入,再加入醬油,拌勻後即為咖哩湯汁。
4. 烏龍麪燙熟後,用冷水沖洗掉表面黏滑液,放入作法3的咖哩湯汁中煮1分鐘,倒入碗內,打上1顆蛋,撒上少許七味辣椒粉即完成,趁熱拌勻即可食用。