香濃的簡易台式蘿蔔糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.62W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
白蘿蔔 :1500公克在來米粉 :600公克
澄粉 :60公克
水 :1800cc
醬油 :3大匙
鹽 :1大匙
白胡椒粉 :1大匙
輔料
具體步驟
1. 將白蘿蔔洗淨,去皮後以刨絲器刨成細絲後,熱鍋倒入5大匙油,燒熱後放入蘿蔔絲,以中火炒軟再加入1000cc水與調味料繼續炒勻。
2. 在來米粉與澄粉一起放入大碗中,加入800cc水調勻成米漿後,再分次倒入作法1的鍋中,以小火拌攪至成煳狀。
3. 將模型內舖上玻璃紙,再倒入作法3的材料裝至八分滿後抹平表面。
4. 放入蒸鍋中以中大火蒸約50分鐘即可。