千葉豆腐炒雞肉 - 葷素搭配營養又美味圖解
來源:飄香吧 1.99W
千頁豆腐是一種物美價廉、食用方便的食材,可以亨煮、煎炸做成美味佳餚,又是火鍋材料的上好配菜,深受大眾消費者的喜愛。Q彈嫩滑的千葉豆腐配上鮮嫩有嚼勁的土公雞肉,味道鮮美,葷素搭配又營養,喜歡這道菜的小夥伴趕緊動手試試吧。
主料
土公雞 :1只千頁豆腐 :250克
輔料
生薑 :3片幹辣椒 :5個
桂皮 :3克
八角 :1個
香葉 :3片
花椒 :1克
生抽 :1勺
鹽 :1小勺
温開水 :適量
詳細步驟:
第一步
把雞肉用淡鹽水浸泡30分鐘之後清洗乾淨,瀝乾水分備用
第二步
起鍋燒油,把生薑放入鍋中煸香
第三步
倒入雞肉翻炒
第四步
雞肉炒變色後放入八角、花椒等香料,翻炒均勻
第五步
倒入一勺生抽,翻炒均勻
第六步
倒入適量的温開水,水要沒過食材
第七步
蓋上蓋子,大火燒開後轉小火,燜煮5分鐘
第八步
倒入千頁豆腐,翻炒均勻
第九步
放鹽,翻炒均勻
第十步
大火收汁後即可出鍋
第十一步
千頁豆腐炒雞肉鹹香適宜,美味又下飯