簡單版紅燒面拖茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.首先將茄子洗淨，去皮，斜着切成一指厚的片，然後在上面輕劃幾刀，方面入味

2.準備容器放入麪粉，加雞蛋和少量水將麪粉活勻

3.將茄子放入麪粉中，鍋內加入大量油燒熱

4.油熱後把茄子放入鍋中炸至兩面金黃撈出控油

5.葱薑蒜切好，鍋內倒油，燒熱後放花椒大料葱薑蒜爆香後加水

6.水燒開後倒入茄子加醬油 醋 老抽 鹽 雞精小火慢煨片刻即可

7.最後依個人愛好加香菜香油就OK了～

8.最後剩的麪糊又加鹽胡椒麪烙了個山東大餅～～