「手工美食」香葱芝士怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.除了黃油和酵母，把所有的主料混一起揉成麪糰。蓋上濕布靜置2小時以上。靜置好後加黃油和酵母

2.揉至能拉出手套膜狀態。

3.把麪糰分割成6個麪糰，然後蓋上濕布靜置鬆弛15分鐘。

4.取3個麪糰搓成同等大小的長條，在頂部捏緊

5.將麪條狀編成3股辮的辮子，（如圖所示）

6.將麪條狀編成3股辮的辮子，（如圖所示）

7.頂部底部務必捏緊

8.把辮好麪糰放在不沾烤盤上，進行發酵。

9.發酵好後，先表面刷上一層蛋液

10.撒上切碎的馬蘇裏拉芝士

11.撒上香葱末

12.擠上沙拉醬。放入預熱好的烤箱中層。180度20分鐘。（依自家烤箱的脾氣温度決定。）

烹飪技巧

1.麪包材料中的液體量不需一次性加入，可預留10-15克，看麪粉的吸水量，再適量調整。2.將麪糰搓長的步驟，一下子把麪糰搓至所需的長度會比較困難，可以幾個麪糰輪流搓，所以説，將麪包搓長條之前，要保證麪糰已鬆弛時間夠了，不然麪糰很容易搓斷裂了。在織好辮子以後，要把收口和頂部捏緊，以免頂部和收口處爆開。3.香葱依個人口味放，不愛吃葱，可以少放點，卡夫芝士粉是鹹香型的，也起到鹽的調味作用。如果沒有的話請在葱花裏拌入少許鹽，鹽不要過早的加入葱花，過早加的話，會讓葱花出水，而是要在臨烤前刷完蛋液以後再加入會比較合適。