簡單的小炒麪怎麼做美味好吃

現在，麪食越來越受到大家的喜歡呢，甚至可以跟米飯的吸引力有的一拼。小炒麪就是一道非常簡單的麪食，如果不想吃湯麪的話，小炒麪絕對就是一個很好的選擇呢。小炒麪做法很簡單，而且做出來的小炒麪也是非常美味的呢，大家可以試試呢。

主料

輔料

具體步驟

把麪粉加入雞蛋，攪拌成塊狀，就揉搓麪糰至表面光滑，擱置10分鐘

用麪粉杆杆麪糰，杆到麪皮到適當薄度就可以了

把麪皮摺疊起來，用刀切，寬度看自已想吃寬點還是細點的。摺疊的過程中撒多點麪粉，不然麪皮會粘在一起

切割完成，一撒全開了，如果摺疊的過程種沒有放麪粉，所有的麪條已經粘在一起了，這時可能需要自已動手去掰

燒鍋開水，把麪條放進去，不時的攪拌下，不要讓麪條粘鍋或者粘在一團

麪條熟後，撈出來，用冷水過瀝下，使得麪條變得有彈性，放久點也不會粘成一團

燒鍋放油，熱油後先後把配菜、輔料都入進鍋裏翻炒，香味出來了把麪條倒進去翻炒3分鐘，不想吃太辣的可以在麪條差不多起來前把酸辣醬放進去，再翻炒2分鐘就起鍋