好吃的全麥黑芝麻紫薯麪包怎麼做美味好吃

一年之計在於晨，早晨是十分重要的，早餐更是重中之重。在眾多早餐中，偶爾做一個全麥黑芝麻紫薯麪包給家裏的小朋友吃也是不錯的。全麥黑芝麻紫薯麪包營養很豐富，聞起來兼具甜香，添加了紫薯的麪包，顏色特別好看。快去試一試吧，也許你家小朋友就愛上它了~

主料

輔料

具體步驟

製作紫薯內餡：紫薯洗淨去皮後上鍋蒸熟，加入砂糖和無鹽奶油拌勻壓至沒有顆粒即成

將液體材料，牛奶、水及雞蛋液倒入麪包桶中

將稱量好的鹽、糖，分別倒在麪包桶的各一側。將麪包粉輕輕篩入麪包桶中，再加入黑芝麻。在粉上戳個坑，將酵母“埋”入麪粉中

將裝料後的麪包桶放入麪包機主機內，順時針旋轉鎖定，設定菜單“和麪”，按啟動鍵開始程序。黃油提前取出室温軟化備用，和麪至麪糰麪筋擴展，表皮光滑後將黃油倒入

繼續2個“和麪”程序，將麪糰揉至完全階段，可以拉出薄且堅實的膜，破洞邊緣光滑

選擇“發酵”模式，將麪糰基礎發酵至2-2.5倍大

將發酵好的麪糰取出排氣，均分為3份滾圓，放置室温覆膜鬆馳15分鐘左右

準備好整形好的紫薯餡

將鬆馳後的麪糰再次排氣後進行整形：擀成長舌狀，鋪上紫薯餡，再將面片包捲起來

依此做法制成三個包餡面卷，將麪包桶中的攪拌刀取出，把三個面卷排入麪包桶中

麪包桶放入麪包機主機內，順時針旋轉鎖定，再次選擇“發酵”模式，將麪糰二次發酵至麪包桶八分滿

掃上蛋液

發酵結束，機器設定菜單選擇單獨“烘烤”模式，燒色選擇“淺色”進行烘烤，40分鐘後吐司製作完成

烘烤結束後，將麪包桶倒扣倒出麪包，放涼切片就可以食用啦