傳統的手工切面怎麼做美味好吃
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準備時間:60分鐘 烹飪時間:30分鐘手工切面是一道流傳久遠的民間傳統美食,準備工作雖稍為繁瑣,但是做法簡單,極適合家常自制。麪食容易飽腹,手工切面常作為三餐主食或者日間餐點,它和麪時間較長,但手工揉麪能使麪條更有嚼勁,口感更佳,且天然環保衞生。掌握方法,便能在家中自制享用一道民間的傳統美食了。
主料
雞蛋 :1個水 :適量
麪粉 :200
鹽 :適量
輔料
胡蘿蔔 :1個葱姜 :適量
土豆 :1個
木耳 :適量
1.麪糰揉好,靜置半小時,每隔10分鐘揉一下
2.炒好配菜,基本家裏有什麼就炒什麼好了
3.把麪糰壓成面片,撒一點乾粉
4.切成麪條
5.鍋內水燒開,把麪條扯細點,再下面條
6.撒點葱
1、切好後可以扯扯,扯細點。