健康美食之醋燜雞怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.24W
主料
雞腿肉 ：500輔料
葱、姜、蒜、小米椒、白胡椒、陳醋、花椒、白砂糖 ：具體步驟
1.將雞腿肉片下，腿骨一同切塊，放入葱、姜、蒜、紅辣椒若干，花椒一大把；倒入鹽、料酒、白胡椒、生抽、白砂糖、蠔油醃製20分鐘。
2.葱、醬、蒜、小米椒切好備用
3.油温六成熱時，爆香葱薑蒜和辣椒，並倒入醃製好的雞腿塊。
4.將雞塊炒至斷生，逼出水分，調製醋汁，（兩大勺醋，兩小勺白砂糖，一勺生抽）
5.將醋汁倒入炒好的雞塊中，大火燒開
6.大火燒開後轉小火，逐漸煨至湯汁粘稠濃郁，醋香撲鼻，盛出，撒上葱葉，完成
