菠菜湯（原創）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.菠菜洗淨備用

2.燒開水焯下菠菜

3.焯的菠菜撈出

4.焯好的菠菜切段

5.準備葱花

6.粉絲用水沖洗一下備用

7.打好的雞蛋液備用

8.香菜備用

9.油熱放入葱花和適量的花椒麪，然後放入適量的水

10.放入菠菜

11.放入粉絲

12.開鍋後將雞蛋液倒入用筷子攪拌，放入香菜和適量的鹽即可食用

烹飪技巧

吃菠菜前最好用水焯一下，由於它含草酸較多，草酸容易和食物中的鈣結合形成不溶性的草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收，經過水焯以後菠菜中80％的草酸便可被除去。