色香味具全的酸辣蕨根粉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蕨根粉在清水中浸泡一會 洗香菜

2.花生仁淘洗 在白酒中浸泡一會 熱鍋 爆炒至酥脆

3.撈起備用

4.蕨根粉水燙 至軟身 關火燜一兩分鐘

5.撈起 置入涼水中

6.蒜瓣和指天椒剁碎 備用

7.撈起過了冷水的蕨根粉

8.加入適量醋 芝麻油 生抽 鹽 和步驟6的辣椒蒜末 淋上熱花生油 撒上花生仁 OK啦~~

烹飪技巧

花生在酒中浸泡過了再炒會更酥脆且皮不會變焦。。。