美味的迷你夾心鬆餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.27W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘美味的迷你夾心鬆餅,這是一種非常美味的點心。鬆餅一種十分鬆軟可口的餅,做出來有點像日本的銅鑼燒。看起來非常的有趣,而且非常的香,在裏面加入夾心,一口咬下去大大的滿足感,而且吃起來口感非常的棒,讓人難以想象的美味感覺,看起來就很有食慾。
主料
低粉 :40玉米澱粉 :15
雞蛋 :1個
牛奶 :50
輔料
果醬 :適量砂糖 :15
葵花籽油 :5
具體步驟
1.準備材料
2.蛋清和蛋黃分開
3.蛋黃加入葵花籽油攪拌乳化,加入牛奶攪拌均勻
4.再篩入麪粉
5.蛋白加入砂糖打成濕性發泡
6.取一部分蛋白加入麪糊中拌勻
7.再把拌好的麪糊倒入剩下的蛋白中翻拌均勻
8.熱鍋,不需要加油,舀一湯勺的麪糊倒入鍋中
9.麪糊表面開始冒泡就可以翻面,把另一面烙一分鐘即可
10.吃的時候加入糖漿或者果醬,味道更佳
1、由於麪粉的吸水量不同,所以麪粉要減少或者增加10g左右,具體看情況2、由於我家裏沒有牛奶,就用了煉奶兑水開成牛奶3、烙的時候不要加油,最好用不粘鍋