好吃的木耳炒肉絲拌麪怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘我是從小吃麪食長大的,所以就和媽媽學習了很多種麪食的做法,各種炒麪、拌麪我都會做,家裏人最喜歡吃的就是木耳炒肉絲拌麪,口感脆脆的木耳、鮮嫩美味的肉絲在加上勁道可口的麪條就做成了這碗非常好吃的木耳炒肉絲拌麪,喜歡的朋友可以試試。
主料
麪條 :300幹木耳 :10
肉絲 :200
輔料
鹽 :適量葱 :1段
姜 :1塊
雞蛋 :1個
玉米澱粉 :1茶匙
料酒 :1湯匙
老抽 :半茶匙
高湯 :3湯匙
胡椒粉 :半茶匙
油 :30ml
具體步驟
1.肉絲裏放入鹽,料酒,玉米澱粉,胡椒粉,雞蛋,拌勻醃製20分鐘。
2.炸鍋倒油,放入肉絲滑散,炒至發白後盛出備用。
3.炒鍋倒油,炒香葱絲、薑絲。
4.放入肉絲、木耳。
5.放入鹽、老抽、高湯。
6.木耳成熟,放入葱末拌勻即可盛出。
7.水開後下入麪條。
8.麪條煮至浮起,筷子夾斷無白芯就熟了。
9.澆上炒好的木耳炒肉絲,拌勻就可以享用啦!
肉絲裏拌入雞蛋和澱粉是為了口感更滑嫩。